Ryðfrítt stálplata er almennt hugtak yfir ryðfrítt stálplötu og sýruþolna stálplötu. Þróun ryðfríttra stálplata, sem kom fram í byrjun þessarar aldar, lagði mikilvægan efnis- og tæknilegan grunn að þróun nútíma iðnaðar og vísinda- og tækniframförum. Það eru margar gerðir af ryðfríu stálplötum með mismunandi eiginleika og þær hafa smám saman myndað nokkra flokka í þróunarferlinu. Samkvæmt uppbyggingu er það skipt í fjóra flokka: austenítísk ryðfrítt stálplata, martensítísk ryðfrítt stálplata (þar með talið úrkomuhert ryðfrítt stálplata), ferrítísk ryðfrítt stálplata og austenítísk ferrítísk tvíhliða ryðfrítt stálplata. Samkvæmt helstu efnasamsetningu stálplötunnar eða einhverjum einkennandi þáttum í stálplötunni sem flokkuð er, er það skipt í króm ryðfrítt stálplötu, króm nikkel ryðfrítt stálplötu, króm nikkel mólýbden ryðfrítt stálplötu og lágkolefnis ryðfrítt stálplötu, ryðfrítt stálplötu með miklu mólýbdeninnihaldi, ryðfrítt stálplötu með mikilli hreinleika og svo framvegis. Samkvæmt eiginleikum og notkun stálplötunnar er hún skipt í saltpéturssýruþolna ryðfríu stálplötu, brennisteinssýruþolna ryðfríu stálplötu, holótt ryðfríu stálplötu, spennutæringarþolna ryðfríu stálplötu, hástyrkta ryðfríu stálplötu og svo framvegis. Samkvæmt virkni stálplötunnar er hún skipt í lághita ryðfríu stálplötu, segullausa ryðfríu stálplötu, auðvelt að skera ryðfríu stálplötu og ofurplast ryðfríu stálplötu. Algengasta flokkunaraðferðin er flokkuð eftir byggingareiginleikum stálplötunnar og efnasamsetningu stálplötunnar og samsetningu þessara tveggja aðferða. Almennt skipt í martensít ryðfríu stálplötu, ferrít ryðfríu stálplötu, austenít ryðfríu stálplötu, tvíþætt ryðfríu stálplötu og úrkomuherðandi ryðfríu stálplötu eða skipt í króm ryðfríu stálplötu og nikkel ryðfríu stálplötu í tvo flokka. Dæmigert notkun: búnaður fyrir trjákvoðu og pappír, hitaskipti, vélrænn búnaður, litunarbúnaður, filmuþvottabúnaður, leiðslur, byggingarefni fyrir strandsvæði o.s.frv.
Yfirborð ryðfríu stálplötunnar er slétt, hefur mikla mýkt, seiglu og vélrænan styrk og er ónæmt fyrir tæringu í sýrum, basískum gasi, lausnum og öðrum miðlum. Það er álfelg sem ryðgar ekki auðveldlega, en það er ekki alveg ryðfrítt.